百年老油坊中呈现的古法榨油技艺，古老而神秘，有“活化石”之称。古法榨油技艺可追溯到一千六百年前，早在北魏贾思的《齐民要术》中，就有压榨取油的记载。古法榨油技艺从选料、去壳 、炒籽、磨碾、蒸胚、结草、包饼、踩饼、上榨、撞榨、接油、沉淀、缸醒等，有十几道工序，蕴含和体现着中国劳动人民的智慧与文化。