遵义德庄食品产业有限责任公司成立于2018年8月，由重庆德庄实业（集团）有限公司出资成立，公司位于贵州省遵义市新蒲新区虾子镇辣椒产业园青云东路，注册资本金3000万元。主要从事调味料、方便食品、辣椒制品的生产，种植、养殖、农副产品产业的开发，火锅原辅料及餐饮食品原料的配送，麻辣调味品科技研究及产业开发，货物及技术进出口。 

公司作为贵州省新蒲经济开发区管委会通过招商引资引入的辣椒产业重点项目——“遵义德庄辣椒食品科技文化产业园”项目，按照“辣椒为媒、共铸品牌、三产融合、一进一出、世界知名”的思路，依托“中国辣椒城”，着力构建涵盖辣椒的种植、加工、营销、贸易、科研、检测、餐饮、物流、文化、旅游等领域的全产业链。

 项目总投资4.2亿元，分两期建设，一期占地37.5亩，建设“李氏辣度”标准清油类复合调味品及鲜椒类产品生产线，年产能5000吨，项目固定资产投资1.2亿元，其他无形资产投资超过10亿元，包括商标专用权、德庄专有技术及新产品研发投入、产品策划包装、产品营销网络及信息平台等等；二期占地65亩，投资3亿元，包括扩大复合调味品产能、发展辣椒精深加工生产和建设国家级辣椒工程技术研究中心等。 

项目以李氏辣度辣感的精准分级为基础，专注“德庄”品牌、“飞椒”品牌、德庄国际“ChinEAT”品牌调味品的生产。在遵义发展的战略愿景是，借助遵义对辣椒产业的扶持政策，用好遵义辣椒优势资源，打造与“国酒茅台”一样高度的国椒品牌“飞椒”，“聚椒遵义，辣享全球”。 

项目建设由标准化生产线，该线技术先进、经济合理、兼容性强，按“自上而下”立体式进行布局，保证物料、产品输送过程中无残留、无动力消耗、经济节约。设备按照自动化、智能化、数据化、模块化进行配置，技术先进，配置丰富、齐全。该线采用一物一码方式，实现每袋产品独有的身份证，精准实现产品出入库管理、流向动态查询、产品市场分析等功能，及时掌握市场消费动态。 

德庄在遵义构建辣椒产品加工产业，向上联结种植基地，计划发展遵义种植基地面积3万亩，主要种植艳椒、遵辣系列辣椒等品种。向下通过品牌化运营及扎实的销售网络建设，提升辣椒产品附加值，并不断扩大产品销售，利用国内德庄上千家餐饮连锁门店和20万个流通经销网点，及国外16个成熟国家的销售网络体系，通过德庄在火锅调味品行业第一个实现从土地到餐桌完整产业链的打造经验，我们有信心、有能力构建起农、产、销相互连通的完整产业链条，从而实现三产融合发展。

公司创立于2003年7月，传承重庆火锅百年积淀，引领重庆火锅发展，以“好料·好味道”为追求，以品质健康为己任，坚持以德经商和创新发展。公司注册资本2200万元，现有员工260余人，其中大专以上30余人，产品经销商300余人。2013年，公司年产30余系列120余个品种，产品销往全国各地，并远销欧美。 

公司为实现市场战略发展的需求，彻底改变火锅底料传统作坊式生产历史，投资建设德庄万吨火锅调料生产线，是国内第一条自动化生产线，技术水平在国内处于领先地位，达到国际先进水平。本生产线为符合工业化生产要求，工艺布局及设备技术新颖独创，工艺布局由德庄人自行设计，设备制造与成都经纬机械公司、邯郸双贝机械等合作完成。本生产线布局合理，同时整个设计贯穿了食品安全和环保的理念，符合的“以工促农、以城带乡”的国家产业政策。整条生产线由四部分组成：1、产品外包装生产线；2、产品内包装生产线；3、产品炒制生产线；4、原料整理生产线。 

公司积极参与社会主义新农村建设，实现农产品本地化采购，构建从土地到餐桌的完整产业链：在石柱县建设占地23亩的辣椒生产基地，并通过农业合作社的形式种植辣椒5000余亩；在南岸区、巴南区、永川市等地发展优质山地乌骨鸡散户养殖900余户，社会提供大量就业岗位，带动上万名农户致富。 

重面向未来，公司将以创新求发展，不断开创火锅行业的新局面，做火锅行业的领航者，促进我国农业产业化发展。