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好料好味道

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好料好味道

        好原料出优品,好料熬出好味道。

      “好料·好味道”是德庄人经过深思熟虑后全新的战略决策,是对消费者的一种承诺。看似简单,背后付出的却是汗水、决心和企业责任。

        为寻绿色“好料”,德庄用了两年多时间潜心攻关,反复搜索、比较、调和上佳火锅原材料。德庄知道,百人有百味,“好味道”没有标准,但“好料”是可以有标准的。现在的德庄火锅就是全部按总部的好料标准配料,并开始在全国所有德庄店强制执行。这个标准强调的是“绿色”,以绿色创特色,以绿色求好味。

        在寻找的主要原料中,每一种都有自身的道理和硬指标。比如其中辣椒有两种:印度魔鬼椒、石柱艳椒。印度魔鬼椒是《吉尼斯纪录》认定的世界上最辣的辣椒,石柱艳椒则出自独有的经纬度、海拔和土壤环境下的独有产物,不仅获得绿色认证,而且为了进一步保证质量,德庄专门在原产地石柱县建立了辣椒基地,以求品质的绝对!他们做一件事力求做精做到极致,为此还专门研究,魔鬼椒富含锰、铁、锌、铅、钠、镁;石柱椒含钙、钠、磷、镁。不仅在配比上讲求味道的浓淡,还讲求健康的君臣。

        同样,讲究的还有山东金乡的大蒜,贵州黄果树姜,茂汶花椒、江津九叶椒,青藏牦牛油…..香料上同样讲究:印度尼西亚香果、丁香,甘肃茴香、海南白胡椒…..

        这些材料每一种只有一两个入选,但却是精挑细选,百里挑一。它们有一个共同点,是同类中的翘楚名牌,同时也是健康绿色的原产地产品;在满足了这个条件后,在比较味道、特性,以求相互间的共融共显,共同铸就健康、安全、高品质的德庄火锅!这些美味中有特色的印度魔鬼椒火锅、有牦牛油火锅,也有适合地域不同口味的火锅,千锅百味中都秉承了一个           原则:好料!从而造就真正的美味,是健康、放心前提下的绿色美味。

        德庄举全员之力,全球遍寻火锅好原料,强力推进核心战略升级打造——“好料·好味道” 


基地风采

基地生产与办公、生活区严格分开。在生产上,德庄集团与西南大学、重庆大学等高等院校合作,采用国内外先进的生产设备及工艺技术,建成年产2万吨的现代化商品化专用调理包车间、年产5000吨优质重组及低温肉制品车间、年产达1800吨天然骨源性保健食品车间及年产4万吨大宗火锅菜品、中餐配送产品车间,并建有完备的配套和辅助设施。在生产管理上,运用ISO9001:2000国际质量管理体系及HACCP食品安全控制体系进行质量管理,并推行5S管理以提高生产效率及产品品质。集团对外销售的食品均通过QS认证,产品出厂合格率达到100%。

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欢迎来到德庄大火锅官网!重庆德庄实业(集团)有限公司创立于1999年的重庆德庄实业(集团)有限公司传承重庆火锅百年积淀,坚持以德经商和创新发展,坚持以“我只选好料”为品牌核心战略。 EMAIL:cqdz@vip.163.com

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