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“火锅中的科技——德庄李氏辣度走进校园” 学术讲座暨大型推广活动

2018-05-15 11:09

5月11日,市场推广部、行政人事部联合后花园1891店在重庆第二师范学院学府校区4209教室举行了“火锅中的科技——德庄李氏辣度走进校园”学术讲座暨大型推广活动。本次活动由行政人事部王勤萍主持,二师生化学院周之良书记、李晓波副院长到场发言,集团公司产品研发中心王森为学术讲座主讲人,“德庄班”全体学员和食品质量与安全专业200余学生参加了此次讲座。

本次活动集学术性、趣味性为一体,主要包括专业知识讲解、有奖竞猜、李氏辣度试吃三个环节。首先,王森对火锅的起源、火锅产业的现状、产业思考、火锅产业中科技运用、德庄独特的李氏辣度等版块作了系统的介绍,让同学们加深了火锅传统知识,并结合食品专业了解了火锅生产工艺改进、标准化制作与管理等多个方面,也让同学们从李氏辣度的分级、适宜人群等全面了解德庄的李氏辣度。


同时,王森在讲座中强调只有信息化、智能化、标准化与火锅行业结合才能走的更远,发展更好。随后的互动环节中,王森运用深厚的专业知识和丰富的行业经验向同学们解答关于火锅行业发展、李氏辣度等相关问题,得到了全体师生的一致赞扬。

接着,进行的有奖问答环节更是将现场氛围推向高潮,本次活动运用最新的弹幕软件,通过大屏幕进行实时问答内容展示,同学们积极参与其中并踊跃回答问题,并将李氏辣度6个辣度底料做为竟答奖品,让同学们在乐趣中巩固了讲座的核心知识,也让李氏辣度更加深入人心。

最后进行的是李氏辣度试吃环节,同学们真切体验了李氏辣度的六个辣度,并通过对10位同学的现场采访,了解到大家对李氏辣度各个辣度分级有真实、确切的感知,很多同学表示以后去德庄门店能轻松找到适合自己的辣度。

本次活动以独特的形式、轻松活跃的氛围提升了参与学生的积极性。在近两小时的讲座中,将传统火锅产业与现代科技进行了有机结合,同学们听得聚精会神,会后,表示此次讲座既有高度、学术性,又接地气,符合年轻人的性格;同时,能推动学识与应用联系,增强学生自主创新意识;另外,本次活动促进了高校与企业之间的交流与合作,也是学校“应用型”转型发展中办学模式的一种探索。

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