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绝对巴适 在重庆不能错过的几家湘菜饭馆

2016-04-26 10:24

    【摘要】 近几年,湘菜品牌纷纷进驻重庆,给吃货们带来了一饱口福的机会,今天小编就给大家介绍几家在重口碑不错又地道的湘菜馆子。

    说到川菜和湘菜的共同点,相信大家应该都不约而同地脱口而出:“辣!”没错,川菜和湘菜的确都以辣著称,那么同样是辣,到底两者有什么不同?总的来说,湘菜是酸辣、咸香。川菜是麻辣、鲜香。湘菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成。辣味菜和腊制品是其主要特色,讲究原料入味,口味偏重辣酸。

    近几年,湘菜品牌纷纷进驻重庆,给吃货们带来了一饱口福的机会,今天小编就给大家介绍几家在重庆口碑不错又地道的湘菜馆子。


    雨情调

    作为传统的湘菜品牌,它家的腊肉味道还不错,烟熏味道不大,肉很香。同炒的笋干很嫩,菜式很入味又不重口味。特色菜猪血丸子很有韧性,是混了猪血的食物,略微有烟熏过的味道。湖南臭豆腐是黑色的,不像外面小摊上的那么熏人。油炸的外酥里嫩,还不觉得油,跟酱料混在一起味道很好。招牌菜剁椒鱼头很不错,卖相佳,鱼肉也入味。

    地址:渝中区石油路174号龙湖时代天街A馆L4-21、22、23号


    湘雨情

    毛氏红烧肉,肥而不腻,肉质鲜美,跟江浙一带的红烧肉还是有区别的,少了些甜味更多的则是融入的湘菜的辣味,青椒鱼,一端上来就闻到一股浓浓的藤椒味鱼肉非常的薄,吃到口里也非常的嫩,打底的是莴笋片。刚开始吃只感觉鲜辣冲鼻,吃到后面才发现整个鼻腔都被辣到发呛。如果不太能吃辣的人建议还是少吃这道菜。千叶小炒肉,将青椒换成了千叶豆腐,起到减缓麻辣的效果,最后就是他们家备受好评的芋头青菜钵,是将芋头熬煮成羹和青菜煮汤,入口丝滑绵软青菜清香,有效舒缓一下麻痹的味觉。

     地址:观音桥大融城7楼008室


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